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cuisiner avec les enfants

Mots d'enfantsVie quotidienne de maman pas parfaite

A l’heure du goûter : des muffins fraises – ricotta

posted by Virginie avril 1, 2015 0 comments

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Une recette à base de fraises, parce que ça va commencer à être la saison, et que ma footballeuse-super héros aime beaucoup les fraises 😉 Elle a beaucoup aimé préparer ce goûter, surtout parce qu’il y avait les fraises à goûter et un blanc à monter en neige…

« Maman il est trop bon ton gâteau !

– Merci mais c’est toi aussi qui l’a fait !

– Oui mais c’est toi qui a donné les consignes alors c’est ton gâteau… »IMG_9205

Ingrédients :

200g de farine

1/2 sachet de levure

75g de sucre

un peu de sel

150g de ricotta

42 ml d’huile de tournesol

42 ml de lait 1/2 écrémé

1 oeuf (blanc monté en neige, et jaune à part)

150g de fraises

Recette :

Préchauffer le four à 185°

Mélanger la farine, la levure, le sucre, une pincée de sel. Dans un autre bol, mélanger la ricotta, l’huile, le lait et le jaune d’oeuf.

Couper les fraises en petits morceaux et monter le blanc en neige.

Mélanger le tout.

Verser la pâte dans des moules à muffins. Faire cuire 15 à 20 minutes (un peu plus selon la taille des moules – les miens auraient dû être un peu plus cuits, ils doivent être bien dorés)

Installez vous un petit coin dans votre jardin, sur une terrasse, ou dans le salon, et régalez-vous !

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FOOD

A l’heure du goûter : un marbré grenadine fraises tagada

posted by Virginie mars 12, 2015 2 Comments

Pour les fans des « petits n’apéro » au sirop de grenadine ou juste parce que c’est un gâteau rigolo à faire 😉 on a testé la recette d’un marbré au sirop de grenadine et aux fraises Tagada.

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FOOD

A l’heure du goûter : les cookies tout choco

posted by Virginie février 27, 2015 4 Comments

Sans rancune 😉

Pour les fans de chocolat, une excellente recette de cookies. Cette recette doit être assez connue car je l’ai vue sur plusieurs blogs, je la partage à mon tour ici.
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Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) :

220 g de très bon chocolat noir

60 g de beurre doux

110 g de farine

½ c à c de levure

½ c à c de sel

2 œufs

160 g de vergeoise blonde ou de sucre roux

100 g de chocolat noir coupé en petits carrés (vous voyez pourquoi je dis « tout choco » :-))

Recette :

Préchauffer le four à 160°C.

Casser le chocolat (220 g) en gros morceaux, ajouter le beurre et faire fondre au four à micro-ondes (puissance mini = 360 W) pendant 2 minutes environ. Arrêter le four toutes les 30 secondes pour mélanger le beurre et le chocolat.

Mélanger la farine, la levure et le sel dans un deuxième saladier.

À l’aide d’un batteur électrique fouetter les œufs et le sucre. Y ajouter le chocolat fondu puis le 2ème saladier. Terminer en ajoutant 100 g de chocolat noir coupé en petits carrés.

Répartir 24 petits monticules de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. La recette dit que vous pouvez rajouter des petits carrés de chocolat pour la déco, mais sincèrement c’est déjà t r è s choco comme ça, et c’est moi qui le dit !

Faire cuire pendant 10 minutes. (j’ai dû les laisser un tout petit peu plus pour qu’ils ne soient pas trop coulants au milieu)

Laisser refroidir pendant 10 minutes puis manger la bouche ouverte, en faisant des grimaces et en rigolant 😉

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La recette originelle vient de  je crois, mais je l’ai vue aussi et par exemple. 

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FOOD

A l’heure du goûter : les muffins à la nougatine

posted by Virginie février 17, 2015 0 comments

On les a déjà fait à Noël, puis à la fête d’anniversaire de St Valentin et à chaque fois ils ont plu !  Ce sont des Muffins au chocolat blanc et à la nougatine.

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Ingrédients – (pour une vingtaine de muffins) :

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

150 g de chocolat blanc (je suis sure que ça serait très bon aussi avec du chocolat noir…à tester)

75 g de pépites de nougatine (sachet Vahiné par exemple, se trouve en supermarché)

25 cl de lait

2 œufs

75 g de beurre fondu

Recette :

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez vos moules à muffins. Coupez le chocolat blanc en petits morceaux. (nous on les a laissés assez gros, car c’est les enfants qui l’ont fait et c’est très bon ;))

Dans un grand saladier, versez la farine, la levure, le sucre, la pincée de sel, les morceaux de chocolat et les pépites de nougatine. Dans un bol, mélangez le lait, les œufs et le beurre fondu. Verser le bol dans le saladier et mélanger le tout.

Versez dans les moules à muffins et enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir puis régalez-vous !

Merci Maudus pour la recette !

 

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A l’heure du goûter #3 « Elles sont incroyables tes madeleines ! »

posted by Virginie octobre 21, 2014 0 comments

Recette madeleines« Maman là c’est un peu difficile à mélanger… »

Recette madeleines

« On peut goûter ? »

Recette madeleines

« Attends Valentin j’ai encore de la farine à mettre »

Recette madeleines

« Wha, Maman elles sont incroyables tes madeleines ! »

Je pense qu’au fond, elle était surtout impressionnée par le fait qu’on fasse nous-mêmes des madeleines 😉 Ce truc qu’elle adore et qu’elle mange tous les matins au petit déjeuner et au goûter… 😉 J’aimerais avoir des moules plus profonds en revanche car je trouve qu’elles n’étaient pas assez « bombées » mais c’est un détail 😉 Les enfants ont pris beaucoup de plaisir à faire cette recette simple.

Merci à Claire pour la recette archi-simple !

Ingrédients pour 25-30 petites madeleines environ.

2 oeufs

150g de sucre

150g de farine

125g de beurre

Recette :

Mélanger les oeufs  avec le sucre puis ajoutez petit à petit la farine et le beurre fondu. Faire cuire 8 min à 180°.