Victoire n’aime pas les courgettes. Victoire n’aime pas les aubergines. Elle n’aime que les tomates, les concombres et les « ptits pois carottes ». Allez et quelques haricots verts.
Mais j’ai trouvé la recette miracle qui lui fait manger les courgettes et les aubergines ! Alors je partage, parce qu’en plus, toute la famille et les amis ont adoré !
Ingrédients :
Plaques de pâtes à lasagnes (6-8)
2 courgettes
2 aubergines
1 ou 2 tomates
1 boule de mozzarella
Une petite brique de coulis de tomates
Un peu de parmesan rapé
Origan, Huile d’olive, sel, poivre.
Recette :
Trancher les légumes en fines lamelles, badigeonnez les d’huile d’olive puis ajouter origan, sel et poivre. Faites les cuire au four à 180° 15 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Ensuite, dans votre plat à lasagnes, mettez un fond de coulis, une couche de pâtes à lasagnes, la moitié des lamelles de légumes, la tomate crue coupée en tranches ou morceaux.
Ajoutez un peu de coulis.
Recommencez une fois puis à la fin, mettre les morceaux de mozzarella et saupoudrez de parmesan.
Mettre au four 20-25 minutes.
(pour que les pâtes cuisent bien, il faut qu’elles soient bien recouvertes de coulis de tomates)
NB : il me restait des lamelles de légumes, et elles étaient excellentes aussi seules !
Merci au magazine Parents pour cette recette miracle 😉
