Tag

Recettes faciles

Cooking

La recette qui fait manger des courgettes aux enfants #SpécialVacances

posted by Virginie juillet 2, 2015 0 comments

Victoire n’aime pas les courgettes. Victoire n’aime pas les aubergines. Elle n’aime que les tomates, les concombres et les « ptits pois carottes ». Allez et quelques haricots verts.
Mais j’ai trouvé la recette miracle qui lui fait manger les courgettes et les aubergines ! Alors je partage, parce qu’en plus, toute la famille et les amis ont adoré !

Recette pour faire manger les légumes aux enfants

Ingrédients :

Plaques de pâtes à lasagnes (6-8)

2 courgettes

2 aubergines

1 ou 2 tomates

1 boule de mozzarella

Une petite brique de coulis de tomates

Un peu de parmesan rapé

Origan, Huile d’olive, sel, poivre.

Recette :

Trancher les légumes en fines lamelles, badigeonnez les d’huile d’olive puis ajouter origan, sel et poivre. Faites les cuire au four à 180° 15 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Ensuite, dans votre plat à lasagnes, mettez un fond de coulis, une couche de pâtes à lasagnes, la moitié des lamelles de légumes, la tomate crue coupée en tranches ou morceaux.

Ajoutez un peu de coulis.

Recommencez une fois puis à la fin, mettre les morceaux de mozzarella et saupoudrez de parmesan.

Mettre au four 20-25 minutes.

(pour que les pâtes cuisent bien, il faut qu’elles soient bien recouvertes de coulis de tomates)

NB : il me restait des lamelles de légumes, et elles étaient excellentes aussi seules !

Recette pour faire manger les légumes aux enfants Recette pour faire manger les légumes aux enfants

 

Merci au magazine Parents pour cette recette miracle 😉

CookingDe leurs mains

On fait une tite apéro ? La quiche rapide et facile de doudou

posted by Virginie juin 22, 2015 0 comments

Quiche d'été tomate mozza basilicIl y a quelques temps j’ai participé à une chaîne de mails rigolote par laquelle j’ai reçu pas mal de recettes. Parmi celles reçues, une recette ultra-facile et très agréable pour un dîner léger ou une tite apéro 😉

Et c’est doudou qui l’a faite 😉

Il suffit de tapisser le fond d’une pâte feuilletée de moutarde, ajouter des rondelles de tomates et de mozzarella, du basilic ou autres herbes de votre goût, un filet d’huile d’olive, et passer au four 20′

Et si ça faisait revenir le soleil ?

Bonne dégustation ! Quiche d'été tomate mozza basilic Quiche d'été tomate mozza basilic Quiche d'été tomate mozza basilic Quiche d'été tomate mozza basilicMerci à Claire pour cette recette !

 

CookingVie quotidienne de maman pas parfaite

On fait une tite apéro ? Recette fraîcheur

posted by Virginie mai 27, 2015 2 Comments

Une fois n’est pas coutume, le soleil m’a plus donné envie de parler d’une recette fraîche que de fondants au chocolat… 😉

Tartar saumon mangue recette facileVoici donc une idée de verrine toute simple à faire et qui fait son petit effet : le tartare Saumon/Mangue. Testée en apéro mais aussi en format « brunch » avec cakes, quiches, et salades. (comme par exemple sur la photo lors de la Baby Shower de ma copine)

Il vous faudra :
300g de Saumon frais
200g de Mangue
de la vinaigrette (à faire vous même, sinon j’aime beaucoup celle de Carrefour à l’échalote…)

Enlever la peau du saumon si ce n’est pas déjà fait par le poissonnier, couper en petits cubes. Eplucher la mangue, enlever le noyau et couper aussi en petits cubes.
Mixer le saumon mélangé à la mangue (j’utilise l’extra chef de Tupperware mais ça doit marcher avec d’autres mixeurs…) par petites portions pour que ça ne devienne pas trop « purée » et qu’il ne reste pas trop de gros morceaux.

Mettez le tartare dans un saladier et ajouter de la vinaigrette. Mettre au frais au moins 20 minutes avant de servir.
Server soit dans des petites verrines, soit bien présenté dans des assiettes à l’aide de cercles.

Et régalez vous !

CookingDe leurs mains

A l’heure du goûter : de la pâte feuilletée, de la confiture et des jouets de sable

posted by Virginie mai 22, 2015 0 comments

IMG_4485 (1) Un jour on était invité chez des amis (qui se reconnaitront ;-)) et je ne voulais pas arriver les mains vides.
J’ai ouvert le frigo, je l’ai refermé. J’ai ouvert un livre de recettes, j’ai rouvert le frigo, j’ai refermé le livre de recettes, j’ai refermé le frigo. J’ai ouvert un placard, j’ai trouvé les moules à chaussons Tupperware de belle maman. Dès qu’il a vu ça, Valentin s’est assis à côté de moi « Tu vas faire quoi Maman ? J’peux l’faire avec toi ?  » J’ai rouvert le frigo, j’ai pris une pâte feuilletée on l’a étalée, on a mis du Nutella, de la confiture à la fraise et de la confiture à l’abricot (pas ensemble hein ;-)) et on a fait des chausssons. Victoire et Augustin ont récupéré les morceaux de pâte qu’il restait. Et ils se sont mis à jouer et faire des chaussons…à leur façon. Victoire a décidé de faire un poisson avec un jouet de sable, on les a peints avec un jaune d’oeuf, on les a fait cuire et on a bien ri, et vous savez quoi ? On s’est régalés !

IMG_4488IMG_4487 IMG_4489 IMG_4490IMG_4485 (1)

CookingDe leurs mainsDe mes mains

A l’heure du goûter : brownies à la pralinoise

posted by Virginie mai 15, 2015 0 comments

Une recette que j’ai testée pour la Baby Shower de samedi, et qui a manifestement plu 😉 Les Brownies à la Pralinoise. Ca change des brownies classiques et j’ai trouvé la texture parfaite ! Et à nouveau, c’est une recette facile à faire avec les enfants.

Recette de brownies à la pralinoise Recette de brownies à la pralinoiseRecette de brownies à la pralinoiseIngrédients :

150g de Pralinoise dessert (au rayon plaques de chocolat)

80g de beurre

2 oeufs

150g de sucre en poudre

130g de farine

1 sachet de levure chimique

100g de noix en morceaux (ou noisettes, ou noix de pécan)

Recette :

Enfilez un joli tablier ou mettez-vous torse nu pour ne pas mettre du chocolat partout, ou les deux 😀

Préchauffez le four à 170°

Mélangez les oeufs et le sucre. Faites fondre le beurre et la Pralinoise puis versez sur le mélange oeufs /sucre. Ajouter la farine, la levure et les noix en petits morceaux.

Beurrer et fariner le moule et faire cuire 20 minutes.

Régalez-vous !

 *recette de Poulain dessert 

CookingD&coDe mes mains

A l’heure du goûter : muffins pralines roses

posted by Virginie avril 11, 2015 0 comments


Gouter de Pâques sweet table

Pour varier un peu, des petits muffins aux éclats de pralines roses. Je les ai fait pour le goûter de Pâques- anniversaire. Tout le monde semble avoir apprécié !

Ingrédients :

1 paquet de pralines concassées

250g de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

2 oeufs

150g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

10cl de lait

125g de beurre

Recette :

Préchauffez le four à 180°

Mélanger la farine, la levure, le sel et les pralines.

Dans un autre saladier, battez les oeufs, le sucre, le lait et le beurre fondu.

Réunissiez les 2 mélanges, mélanger puis répartissez dans 12 moules à muffins beurrés.

Cuire 20-25 min à 180°.

La recette vient du paquet de pralines Vahiné, mais au cas où elle n’y serait plus un jour ou que vous preniez une autre marque 😉

Gouter de Pâques sweet tableGouter de Pâques sweet table Gouter de Pâques sweet table Gouter de Pâques sweet tablemuffins pralines roses

Déco de table Hema et Sweet Party Day, et des jolies choses imprimées sur ce site : Yello Blissroad.

Mots d'enfantsVie quotidienne de maman pas parfaite

A l’heure du goûter : des muffins fraises – ricotta

posted by Virginie avril 1, 2015 0 comments

IMG_9200
Une recette à base de fraises, parce que ça va commencer à être la saison, et que ma footballeuse-super héros aime beaucoup les fraises 😉 Elle a beaucoup aimé préparer ce goûter, surtout parce qu’il y avait les fraises à goûter et un blanc à monter en neige…

« Maman il est trop bon ton gâteau !

– Merci mais c’est toi aussi qui l’a fait !

– Oui mais c’est toi qui a donné les consignes alors c’est ton gâteau… »IMG_9205

Ingrédients :

200g de farine

1/2 sachet de levure

75g de sucre

un peu de sel

150g de ricotta

42 ml d’huile de tournesol

42 ml de lait 1/2 écrémé

1 oeuf (blanc monté en neige, et jaune à part)

150g de fraises

Recette :

Préchauffer le four à 185°

Mélanger la farine, la levure, le sucre, une pincée de sel. Dans un autre bol, mélanger la ricotta, l’huile, le lait et le jaune d’oeuf.

Couper les fraises en petits morceaux et monter le blanc en neige.

Mélanger le tout.

Verser la pâte dans des moules à muffins. Faire cuire 15 à 20 minutes (un peu plus selon la taille des moules – les miens auraient dû être un peu plus cuits, ils doivent être bien dorés)

Installez vous un petit coin dans votre jardin, sur une terrasse, ou dans le salon, et régalez-vous !

IMG_9208 IMG_9211 IMG_9217