Il y a quelques temps, nous avons eu la chance d’avoir les conseils d’un vrai pizzaiolo pour faire des pizza maison. C’était l’occasion d’inaugurer notre four à pizza !
Pour faire une bonne pâte fine à pizza, il vous faudra :
♦ de la farine t55
♦ un verre huile d’olive
♦ du Sel (équivalent une poignée)
♦ 1/2 cube de levure de boulanger
♦ le tout dans 1 litre d’eau
Puis malaxer avec les mains, rajouter de l’eau si nécessaire
Puis rajouter de la farine autour du saladier pour que ça ne colle pas et faire une boule
Recouvrir avec un sac plastique et laisser poser.
Après quelques heures, vous pourrez faire vos petites boules, les étaler avec un rouleau et les garnir.
Evidemment, les enfants ont adoré les préparer…et les manger !
Merci Jérôme !
Bonnes soirées pizza à vous et très bel été !
