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Mange tes légumes : un velouté carottes pommes curry

posted by Virginie novembre 29, 2016 0 comments
recette_veloute_carottes_pomme_curry

Cette semaine, nous avons testé une bien bonne recette de soupe, assez originale pour changer des classiques, mais pas trop pour plaire à tout le monde. Même les kids ont approuvé ! Une recette thermomix (mon nouveau meilleur ami), mais faisable sans bien sûr.

  • Faire chauffer 20g d’huile d’olive et 2 c à soupe de curry en poudre. Ajouter 70g d’échalotes, 150g de pommes (1), 900g de carottes puis mixer le tout. Ajouter 700g d’eau, et un cube de bouillon de légumes et cuire. Ajouter 1 yaourt nature et 100g de lait puis mélanger.

Et pour les heureux propriétaires d’un Thermomix, je mets la recette précise en photo ci-dessous.

Servez avec beaucoup d’amour et régalez-vous !

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